注：有名店だけでなく、自分なりこの店は美味い！というところだけ紹介してしますが、住所・電話番号は
あえて表記しておりません。どうしても知りたいという方は、メールして下さい。店の場所は、東京に限りません。
ラーメン日記バックナンバー
地区別INDEX（麺編）
丸長＠宮原
荻窪に丸長というラーメン店があるが、そこのつけ麺が有名で半分以上の客がつけ麺を注文する
というつけ麺が美味い。つけ汁は、かつお風味がきいた和風味で、唐辛子がきいたちょっと辛目の
味が手打ち風の平麺にマッチしてなかなか美味い。その支店は、目白（野菜チャーシューつけ麺が
有名）、八王子など関東各地に拡がっている。。。。
以前に電車に乗っている時に、宮原駅から桶川方向に線路沿いに行ったところにお店があるのが、
目についていたので、一度行こうと思っていたのだが、なかなか都合がつかずにそのままになっていたのだ。
今回ようやく開店時間に行けることになって、ちょうど12時頃にお店に到着した。店内は8分の入りですぐに
カウンター席に座ることが出来た。
注文は、当然つけ麺（550円、大盛りは100円増し）を注文した。どうやら客のほとんどがつけ麺を注文して
いるようだ。それに、セットで半チャーハン（セットだと800円）を注文している様子だ。こちらは、チャーハンは
頼まず、麺の量を大盛りにした。ほどなくして、出来てきたつけ麺は、かなり量がある。たぶん2.5玉くらいか。
平麺の手打ち風なのは、本店とよく似ている。つけ汁は、同様に唐辛子の利いたかつお風味のだし汁だが、
わずかにゆずの香りがして、さっぱりとしたつけ汁だ。
新宿にある「萬来」というラーメン店のざるラーメンによく見た目と味が良く似ている・・・・。あちらは、普通盛りが
850円で、大盛りが250円増しになるので、かなり高いが、こちらは、大盛りで650円と格安だ！ 味もなかなか
良いと思う。埼玉方面でつけ麺をい思い切り食べたい場合には、是非お薦めしたい。。。。。
青葉＠中野
最近は、店の前の行列も長くなってだいたい30人位は並んでいる状態だ。以前は、この近くの「第二力蔵」や
「あべちゃん」、「味吉」で飲んだ後の〆に、この店の和風だしのラーメンがぴったりで良かったのに・・・・・。
カウンターだけの店内は、ちょっと軽くラーメンをすすって腹の足しにするという気軽が感じが、立ち飲みの店と
通ずるものがあって、大変好ましいと思う。
味は、この店が開店した時の状況を考えると、先進的な素材にこだわった魚系だしの効いた和風ラーメンだ。
今はこの店以上のレベルのラーメン店（中村屋、十六、湯一などの新進気鋭の店主が作るラーメンは凄い）が
たくさん出てきたので、大したことがなくなってきてしまったが、それまではスープの美味さ、具の美味さは
トップレベルと言って良い！
特にこの店のお薦めは半熟玉子だ！ 口の中に丸ごと入れてから、噛み切るとトロリと黄身が広がる感じが
なんとも言えない。黄身を口の中に残したまま麺を啜ると・・・・麺と黄身が交じり合ってボンゴレ状態に・・・・
これが実に美味い！！ 食べはじめたら、スープの最後の一滴まで飲み干すまで一気にいってしまう・・・・
それが、一杯やった後だと最高だったのだ・・・・・。
ちなみに本店の行列が長くてとても我慢できない諸兄は、支店（飯田橋、新宿御苑）がお薦めだ。こちらなら、
多少行列が少ないので、比較的短時間で食べることが可能なのだ。。。。。
支那そば彦十＠阿佐ヶ谷
焼肉屋で有名な「友ちゃん」のあるガードレール下方向に歩き、いちょう小路の中に入って直ぐ
のところにあるこの店は、立地は決して良いとは言えない。たまたま飲み屋を探している時に、
偶然見つけて、ラーメンの値段が380円とかなり安いことから、試しに一度入ってみようと、
暖簾をくぐったのだ・・・・。
カウンターだけの店内は、5,6人も座れば一杯になってしまう程小さいが、たまたま先客が1名
だけで、好きな席に座ることが出来た。和風だしの匂いが仄かに香ってくる・・・・飲んだ後に
食べるラーメンとしては、あっさりしたラーメンなら大変好ましいと思うが、細麺をゆで始めた
店主の動きは無駄がなく、繊細な味がしそうな気がしてきて期待が高まる・・・・・。
出てきたラーメンは、予想通り完全な和風スタイルで、海苔、ナルト、白髪ネギ、メンマ、焼豚
に、柚子が載っている。柚子の香りを楽しみながら、まずスープを啜る。あっさりとした鶏がら
の風味とコクがしかっり伝わってきた。これは美味い！ 飲んだ後に最高だ！！ 細麺がこの
スープにうまくマッチしている・・・・。
これで、３８０円は安すぎる！ この阿佐ヶ谷には、有名店が何軒もあるが、値段的にはこの倍は
するラーメンばかりだ。値段と味を考えるとこの店のラーメンは、決して負けていないと断言できる！
柚子の木＠秋葉原
この店は、秋葉原の表通りの日通本社横を神田明神下交差点方向に歩き、交差点を湯島方向に少し
歩いたところにある。店の入り口に、柚子うどんの写真が貼ってあるのが結構目立ち、この写真に
惹かれてお店に入ってみたのだ。したがって、今回はラーメン店ではなく、うどん店である。。。。
店内は５人がけのカウンター席と４人がけのテーブル席が5つあり、間口が狭いわりには、奥行きが
あって、ちょっとした人数なら入れる広さがある。今回は、入り口そばのカウンター席に座った。
昼はランチタイムのため、セットメニューがある。うどんとかやくご飯、焼売のセットメニューで
うどんが温かいものと冷たいものと注文できるようだ。温かいうどんが汁が透明で、出汁がきいて
美味そうな感じがしたので、これを頼んでみた。
柚子うどんは、麺の中に柚子の皮が練りこんであり、うどんがうっすらとした黄色になっている。
平打ちのうどんを口に入れると、柚子の香りがふわっと拡がる・・・・美味しいうどんだ！！
透明なスープに柚子の香りが移って、なんとも言えない出汁となっている。関西風の味かと
思ったら、この店は本格的な奄美大島料理の店のようだ。ランチタイムに、うどんを出しているが
夜になれば、居酒屋として奄美大島の料理を1品だいたい500〜600円程度で食べさせてくれるようだ。
次回は、夜に訪ねて奄美大島料理と泡盛を堪能した後の〆で、柚子うどんを食べることにしたい。。。
ラーメンスーパー天安＠大宮
塩ラーメンが200円！と格安のラーメン店。大宮駅からは少し遠いが、値段の割に味が良いためいつも客で一杯
の店だ。安いのはラーメンだけではなく、餃子150円、カレーライス300円、もつ煮込み250円などラーメンスーパー
の名前に相応しい。醤油ラーメン210円や味噌ラーメン220円とライス100円、餃子の組み合わせで500円以内で
お腹が一杯になれることになる！！
とんこつ＆鳥がらベースのあっさりとしたスープだが、コクもあって美味しい。さすがにメンマと焼豚はトッピングに
なっているが、デフォルト状態で充分だと思う。味の好みとしては、塩ラーメンが美味しい。あっさりした塩味スープ
に、キャベツともやし、ひき肉がのっていて、見た目にはサッポロラーメン系に近いだろう。
餃子も、値段の割に大ぶりのサイズでにらとニンニクがきいた味はなかなかのレベルと言ってよい。この餃子と
ライスともつ煮込みを食べている客もいて、500円程度でいろいろな組み合わせが考えられるのが嬉しい。
大宮の駅から近ければ、もっと繁盛しているかもしれない。。。。
ラーメン三郎＠新橋
店の場所は、裏通りにあるためやや分かりにくいが、昼時には行列が出来るほど混雑する人気店だ。というのも
名前が少し違うが、三田が本店の「ラーメン二郎」の系列店なのだ。出来上がったラーメンは、二郎そのものだ。
とんこつスープに太めの麺と、キャベツともやしと厚めの焼豚が実に食欲をそそる・・・・
トッピングに野菜・アブラ・ニンニクが無料で頼めるのも二郎ならではのサービスである。で、肝心の味だが、下手な
二郎の直系の支店よりも美味い！ まだ、店主は若い年齢の方だが、客に対する応対も気持ちが良いし、デフォルト
の量も多目なのが嬉しい。これに、野菜をトッピングするとちょっとしたボリュームだ。女性客だと食べきれないかも
しれない。お客のほとんどが、男性客なのが二郎の特徴だが、この店の場合ガテン系の男性客が多いようだ。
逆にいうと、それだけボリュームがあって、こってりしたラーメンということだ。ニンニクをきかしたこってりラーメンが
食べたくなったら、是非この店のラーメンを食べると良いかもしれない。
中本＠池袋
もともとこの店の本店は、板橋の方にあり「蒙古たんめん」という名前で辛いたんめんが有名だ。
昔から知ってはいたが、本店まで行く機会がなかなか作れなかったので、今回支店が池袋に出来て
その味は、ほとんど本店と変わらない程美味いという評判がたっているので、勤務先が池袋に移転
したのを良い機会に一度行ってみた。
「えるびす」のすぐ側にあり、店自体は分かり易い場所にある。2階にある店舗の中は、カウンター席
のみだが、結構に人数が座れるようになっている。券売機で食券を買ってカウンターに置くスタイルは
最近のお店風だが、なんだか味気なくて気に入らないが・・・・
今回は、一番定番の蒙古たんめんを注文してみた。
ほどなく出来上がってきた蒙古たんめんは、雑誌で見たものより気持ち量が少ないような気がした。
野菜は相当煮込んであるようで、かなり柔らかい。ニンニクの固まりも入っているが、匂いは気に
ならない。これもかなり柔らかい。麺はやや太めの麺で、取り立てて特徴がある麺ではないが、この
たんめんには合っていると思う。スープは結構辛さがあるが、やはり辛いのはマーボ豆腐が辛い！
色からして赤色をしていて、辛味が強い。豆腐の量が少ないのが不満だが、570円なら仕方のないと
ころか・・・・
食べていくにつれ汗が噴出してきた！ これは辛い！！ でも唐辛子が韓国産のような外国のものを
使っているようで、辛味に旨味があって味としては悪くない。北千住で昔食べた韓国ラーメンのような
辛さと旨味が感じられて好感が持てる。
たんめんの味自体は、横浜の野毛にある有名なたんめん専門店「三陽」に似ていると思った。あちらは、
800円近い値段を取るが、こちらはマーボ豆腐が乗って570円という安さだ！
これならまたそのうち是非
リピートしてみたい。
七福神＠池袋
東池袋にある大勝軒は、食べるのに行列に並んで1時間は最低でも掛かってしまうため、行くのに躊躇
してしまうが、この店はまだそれ程知られていないため、昼時でもちょっと待てば食べれるので、お薦
めだと会社の後輩に聞いて行ってみた。 西口の繁華街にあり、駅からも近いので確かに便利である。
「ごとう」の場合、立教大学近くまで行かなければならないし、昼時だとかなりの行列なので、少し時間
をずらす必要があるし、あまり遅くなると売り切れになるので、かなりがっかりさせられることがあった。
店に入ると、カウンター席だけになっているが、清潔で店員の応対も気持ちが良い。今回は、11時半の
開店直後に行ってみたが、もう既に先客が３名もいた！ この店は、つけ麺が売りとのことだが、もちろん
ラーメンも用意されている。確かにラーメンは、東池袋の大勝軒にそっくりだ。量も普通盛りでかなり
ありそうなところも良く似ている。
自分は、あつもりの大を頼んでみた。今日はちょっと肌寒いせいか、ラーメン系を頼む人ばかりで、つけ
めん系はどうやら自分だけのようだ。しばらくして出来上がってきたあつもりの大は、これも見た目は
大勝軒にそっくりだ。たっぷりの量のやや太めの麺が、少し柔らか目で茹で上がっているところも殆ど
大勝軒とそっくりだ！
つけ汁の中には、大ぶりの焼豚2枚と、ゆで卵の半身とメンマとネギ、ナルト、海苔が入っている。店主が
忠実に師匠のつけめんを再現しようとしているのがよく分かる。その証拠に店内に、東池袋大勝軒のマスター
の山岸さんと店主が一緒に写っている写真が飾られている・・・・
つけ汁の味は、かなり大勝軒に近くほぼ完璧に再現していると言って良い。焼豚は、やや固いが味は良い。
メンマはたぶん同じものを使っている。これなら、滝野川や「ごとう」まで行かなくても本店の味が充分
楽しめて良い！ 夜も営業しているので、仕事帰りに寄れるサラリーマン向きのありがたい店だ。今くらい
の空き具合が一番丁度良いと思うが、雑誌に出るようになるとまたまた行列店の仲間入り間違いないと思う。
自然洞＠北浦和
２８０円でラーメン、ざるラーメンが食べれると聞いて行ってみた。店の場所は、北浦和駅から浦和高校方向へ
真っ直ぐ行き、5分程歩いた道沿いにある。比較的分かり易い店だ。店内は7〜8名が定員だと思うが、浦高生
で一杯だった。この店の特徴は、280円でかけらーめん（焼豚、メンマなし）、ざるラーメン（つけ汁にはネギのみ）
が注文出来て、さらに同料金で麺の量がなんと400ｇまでいけるのだ！ 浦高生はほとんど400ｇのかけラーメンか
ざるラーメンを食べていたのだ！ 流石に400ｇは食べられないと思ったので、ざるラーメンの大を頼んでみた。
どうやら麺は奥の部屋で製麺機で作っているらしい。やや細めのちじれ麺がこの店の売りのようだ。スープは
最近流行の魚出汁であっさりしているが、コクがあって美味いつゆだと思う。目の前が調理場なんで、作って
いるところが良く見えるが、店主がたった一人でやっている店なので動きに無駄がない。見ていて気持ち良く
なる程動きが小気味良いのだ・・・・・
ほどなく出来上がったざるラーメンは、麺の量が二玉分あった！これは、大盛りでも量が多いや。食べきれるか
どうか自信が無かったが、つけ汁に麺をつけて食べ始めたら、細めのちじれ麺がいくらでも食べれるではないか！
あっという間に一玉分を食べてしまい、残りもまたたく間に平らげてしまった。汁が美味いのと麺が食べやすい
細麺なのが大きいからか・・・・次回は、是非400ｇに挑戦してみたい！
松楽＠秋葉原
この店を初めて知ったのは、日本テレビの「ぶらり旅」で車だん吉が秋葉原の電気街の真中にあるラーメン店
として紹介していた。画面で見たラーメンは、オーソドックスな感じだったが、車だん吉が実に美味そうに
食べていた・・・・・
放映日の次の週に早速食べに行ってみたところ、この店は秋葉原のメインストリートのど真ん中にあって、
パソコン店に両側を挟まれるように建っていた。間口が一軒程度なので、気がつかないで通りすぎてしまう人
が多いかもしれない。
お店の中に入るとうなぎの寝床のような作りで、4人掛けのテーブル席が4つ程の小さな店だ。家族でやっている
らしく奥の調理場では、御爺さんとおばさんが2人で作っているように見えた。合い席が当り前だが、お店の
雰囲気がなんとなくのんびりした感じが心地よい。
メニューは、町の中華料理店といった感じで、ラーメン系以外だとチャーハンや焼売ライスなどがあり、毎日
来ている客も多い様子だ。
今回は、焼売（3個）とラーメンの大盛りを頼んだ。焼売は、中華街のものより肉がたっぷりで味は良い。
ラーメンはテレビで見たように、非常にオーソドックスなもので、メンマ、焼豚、ねぎだけだ。一口スープを
飲んだら、驚いた！ なんと昔風の優しいラーメンスープだ！ 少しだけ魚出汁を使っていると思うが、鳥がら、
とんこつを混ぜた煮込んであると思うが、丁寧にアクを取った透明なスープだ。あっさりしていて、コクがある
美味いスープだ！！ 麺は細いけど腰のあるストレート麺で、やや平打麺的な感じがする。この麺とスープの
相性が抜群なのだ。
このラーメンなら毎日食べに来ても飽きが来ないのはよく分かる。わんたんめんや五目らーめんもその内食べに
来てみたいと思った。
ちなみに、横のテーブル席で食べていた子連れの夫婦客はなんと！車だん吉夫妻だった！ 彼はこの店のラーメン
が本当に美味しかったので、奥さんと子供を連れてラーメンを食べさせに来たのだった・・・・・
地区別INDEX（麺編）
