地区別INDEX御法（みのり）＠東池袋
この店は、ちょっと裏通りの辺鄙な場所にある。
偶然見つけたのは、この店のすぐ近くが、つけ麺で有名な大勝軒で、そこに食べに行った
帰りに、裏通りから地下鉄の東池袋駅に行く途中で見つけたのだ。あと、この店の斜め
向かいにも、手打ち蕎麦で有名な「生粉うち亭」というお店がある。。。。
見た目には、小さな民宿という感じだが、入り口脇には、地酒の空き瓶がずらりと並び、
店で出される料理の写真が何枚か貼ってあって、、その写真に凄く惹かれたのだ。なんせ、
その写真には、霜降りの肉や、マグロの大トロ、活あわび、活ホタテなどの美味そうな
ところがアップで写っていて、これらをコース料理で出します！ と大きく謳っていた
からだ。。。。
大勝軒でラーメンを食べる度に、この店の写真を眺めては、「一回行ってみよう」と
ずっと考えていたのが、ようやく現実になったのが、一昨年のことだった。会社の同僚と
東池袋で仕事した帰りに、思い切って寄ってみたのだ。入り口からして、民宿の玄関という
感じで、そこで女性の店員に声を掛けたら、「予約のお客さんですか？」と聞かれた。
「いいえ違います」と応えたら、「ウチは、予約制の店なんですよ。材料が材料だものです
から、予め築地などからその日の予約分だけ、仕入れるんです。」と、いう返事だったので、
入れて貰うのは、無理かなと内心思っていたら、奥の方で、女将さんとおぼしい人と相談を
していた店員が戻ってきて、「今日キャンセルになったお客さんがいたんで、その分の材料が
あります。だから、選べないけど、もしそれで良かったら、どうぞ」と言われて、２階に
案内して貰った。。。。
2階の座敷は、本当に民宿のようで、畳の部屋が、4部屋あって、大人数の場合には、襖を外して
テーブルをずらっと並べるようになっていた。今回は、３名で行ったので、一番奥の六畳部屋に
案内された。入り口で店員だと思っていた女性は、女将さんの娘さんで、聞いてみると、この
店は、女将さんとその息子さん夫婦と娘さん達の家族でやっているようだった。まさしく民宿
のノリである。。。。
最初にコースの説明をされて、だいたい5000円から千円刻みで1万円までのコースがあるとのこと。
今回は、キャンセル客のコースを引き継いだため自動的に5000円のコースとなった。内容は、
突き出し、刺身の盛り合わせ、牛肉の鉄板焼き、焼きそばもしくはお好み焼き、デザート、
お土産付きとなっていた。突き出しは、今日家族全員で作ったばかりの「イカの塩辛」だ。
見た目は、普通の塩辛だったが、手作りで塩加減とイカのワタが生臭くなく恐ろしく美味い！
このイカの塩辛だけで、この店のレベルが高いと充分感じさせれたのだ。。。。
ほどなくして大皿に盛った刺身が登場したが、驚いたことにあわびの刺身が山盛りなのだ！
もちろん、マグロの大トロ、ホタテ、平目まで乗っている！！ これは、豪華だ！！！
あわびの量が多いのは、量を多めに仕入れてしまい、余っているし、このまま鮮度が落ちるのも
勿体ないから、食べてくれとの女将さんの言葉だった。来て良かった、と会社の同僚同志で
頷きながら、黙々と刺身を食べ、地ビールを飲んだ。。。。
いよいよ、霜降り肉の鉄板焼きとお好み焼きの焼きが始まった。女将さんの話しだと、この店は
もともとお好み焼きの店だったのが、料亭で板前をしていた息子さんが、料理居酒屋に変えたとの
ことだ。昔の名残で、締めにはお好み焼きか焼きそばが、出てくるようになっている。。。
地酒、地ビールもこだわりで仕入れていて、入り口脇の冷蔵庫で適温に冷やされている。お客は
この冷蔵庫の中味を見て、好きなものを飲むようになっている。地ビールは、だいたい常時4〜5
種類、地酒は15〜20種類程用意されている。なお、地酒は４合瓶を一本買って、それを飲みきる
飲むようになっていることに注意・・・・
コースで出される料理が素晴らしく美味いし、お土産付きなので、この時には、梯子しないで
1軒だけで帰るのが良いかも・・・・7〜8千円かかるが、これだけのものを他で食べたら、1万円
以上は軽くかかる筈。。。。
「御法（みのり）」
豊島区東池袋4-14-6 03-3981-0746 17：00〜22：30 （予約制）
コース料理専門：3500〜1万円位まで（予算相談可）