地区別INDEX磯貝＠福岡・早良区
最近は、部署が変わってため月2〜3回はあった出張が全くなくなったため、暫く顔を出していない
が、この店は、私の九州でのお得意さんが連れて行ってくれて知ることになった。彼は、いわゆる
美食家で全国各地の美味しい店を知り尽くしているのだ。この時には、彼の郷里である福岡にたま
たま出張で行くことになり、一番のお薦めの店として案内して貰ったのだ。
夕方の5時に天神で待ち合わせした彼は、顔を合わせるなり、時計を見て「早く行こう」とタクシー
乗り場に急いだ。私は、半年振りの天神なので、この繁華街をぶらぶらして、勤め帰りの博多美人
を見ていたかったのだが・・・・
タクシーで乗りつけたところは、早良区役所の目の前で小さな店だった。看板に「炉辺焼き」の字が
見てとれたが、焼物の店か・・・・と内心舌打ちしたのだ。福岡は、新鮮な魚介類がふんだんにあり、
例えば、生きたイカの刺身が2000円程度で食べることが出来るが、まだぴくぴくいっているイカの
刺身は、口の中で甘い味がしながら、溶けていく食感が堪えられないのだ。炉辺焼きなら、札幌で
充分堪能出来るし、実は1週間後に札幌に行くことになっていたのだ。。。。
という訳で、内心は店の外観を見て、がっかりしていたのだが、開店前10分前に到着して、二人分の
席をカウンター席に確保してから、席の前にある食材ケースがあって、本日の仕入れた魚介類が
ところ狭しと並んでいるのを見て驚いた！ 生きた伊勢海老、一箱単位の生ウニ、鯨の尾身、カワハギ、
オコゼ、いさき、アジなどなど・・・もの凄い種類の量の魚介類が並んでいるのだ！
料理の注文は連れて来てくれた彼に全て任せることにしたら、彼は伊勢海老、地物のアジ、鯨の刺身、
壱岐の生ウニ、つぼだいの味噌漬け焼きを頼んでくれた。彼が言うには、伊勢海老が一番の人気で
早く来ないとすぐに売り切れてしまうらしい。
ビールで乾杯して、しばらくするとお待ちかねの伊勢海老の作りが出来上がってきた。まだ海老の
ひげが動いている・・・白い切り身にわさび醤油を漬けて食べる・・・・口の中になんとも言えない
甘味が拡がる・・・美味い！！ イカの刺身より遥かに美味い！！！
この伊勢海老作りと味噌汁セットがなんと1700円だというのだ。。。安い、安すぎる！
次に、こりこりと歯ごたえが良いアジの刺身や鯨の赤身の刺身を食べたが、どれも美味い！
結局刺身は全てあっという間に食べてしまったが、これらの新鮮なアテと九州の地酒「香露」が
相性が良く、こちらも３合近く飲んでしまった。
最後に、つぼだいの味噌漬け焼きと伊勢海老の味噌汁で〆ることにしたが、つぼだいの味噌漬けは
今まで食べた焼き魚の中では絶品と言って良い程味噌の味がつぼだいの切り身に染み込んでいて
美味い！ 脂の多い魚なので、煙が相当出るようで、店内につぼだいの香りが充満している・・・
この焼き魚と先ほど食べた伊勢海老の頭部分を味噌汁にしたものを頂くと、幸福感で一杯になって
しまった。。。。
お勘定をしたら、二人で15000円ということだが、ビール、日本酒も飲んで一人7500円程度は格安と
言っていいだろう。この店の勘定は、案内してくれたお礼に私が持ったが、その後中州で行った店
は全て彼が出してくれたので、彼には相当散在させてしまったと思う。何しろ、中州で３時過ぎまで
数軒梯子したのだから・・・・
「炉辺焼き・磯貝」本店
福岡市早良区藤崎1-1-40 092-843-9833
営業時間：17：30〜24：00
テーブル席1つ、カウンター席12名程度の小さな店なので、開店時間には到着していることが大事。
その日に市場に上がった鮮度の良い魚介類が格安で食べれる。つぼだいの味噌漬け焼き、伊勢海老の
作りと味噌汁セット、壱岐の生ウニは必ず注文すること。