居酒屋日記バックナンバー
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尼崎市「てっちゃん鍋やすもり」
大阪に在住していた頃、此花区に美味いてっちゃん鍋を食べさせてくれる店があり、同僚達と何度か
行ったことがある。 その店のてっちゃん鍋は、通常のホルモン鍋と違い、すき焼きのように平べったい
鍋で野菜から出る少ない汁で煮ていくタイプで、これがなかなかいける味だった。博多のもつ鍋全盛の時
だったが、もつ鍋より新鮮なモルモンの旨味が味わいやすく結構気に入っていた。しかし、もつ鍋の人気の
衰退に巻き込まれるかたちで、この店はひっそりと閉店してしまった・・・・・・・・・
数年前に雑誌でこの店のことを見たら、なんと千鳥橋にあったお店と同じてっちゃん鍋ではないか！
雑誌をよく見たら、以前千鳥橋に支店があったことが書いてあった。ということは、この店は本店になる訳だ。
以来大阪に出張に行く度に、なんとかこの店に寄ってみたかったが、なかなか時間が作れなかった・・・・・・・
だから、今回ようやくお店に行けることになったので、「ねぎラーメン小山」と同じ位嬉しかった♪
休みの土曜日に、昼飯を兼ねて行くことにした・・・・・・・・・
阪神尼崎駅で下りて、商店街を歩く。おぉ、このアーケードは雰囲気あるね！ 活気があって感じも良さそうだ。
尼崎で降りるのは、初めてだが、関東で言えば、川崎駅に似た感じかな。庶民的な町という雰囲気がするね。
さて、お目当てのお店は何処だ？ 地図を見る限り、駅からそんなに離れていないと思うけど・・・・・・・
少し迷ったけど、阪神電車のガード下にあることが分かって、お店に向かう。ちょうど時間はお昼だ！
お店のドアを開けて、中に入る・・・・・・・おぉ、もう先客が2人いるぞ！ 美味そうに鍋を食べているねぇ〜〜
そうそう、この平べったい鍋だよ。懐かしいなぁ。
まずは、おばちゃんに生ビールを頼む。炎天下だったから、汗が一杯出てきて、喉が渇いたから、ビールが美味い！
一挙にジョッキの半分位飲んでしまった（笑）さて、それでは、てっちゃん鍋を下さい！と大声で頼む。
先客は、もう〆のラーメンを鍋に入れて、玉子を落としているぞ。これも美味そうだなぁ。後で頼もうっと（笑）
さて、野菜が一杯入った状態で、鍋が登場したぞ！ デジカメを構えたら、おばちゃんから、撮影は遠慮してくれと
注意された。残念（涙）でも。お店の方針だから、仕方ないね。 デジカメはかばんにしまう・・・・・・・・
ほどなくぐつぐつ煮えてきた。良い匂いだ♪ 様子を見ていたおばちゃんが、もう食べてええよ！と合図してくれた。
一挙に食べ始める・・・・・・・にんにく風味の味噌だれがてっちゃんに合いますねぇ〜。あぁ、この味ですよ。
うまぁ〜。一人前をあっという間に食べてしまった♪♪ さて、〆のラーメンを鍋に入れて下さいな、とおばちゃんに
注文する。彼女は慣れた手つきで、ほぐしたラーメンの麺を鍋に入れて、残りの汁で煮ていく・・・・・・・麺が汁を
完全に吸ってしまう直前に、生玉子を入れてまぶしていく・・・・・・これは、美味い！食べ終わった時には、鍋には
何も残っていなかった（笑） 真夏の昼下がり、夏バテ防止のスタミナ料理は最高だ。。。。。。。
（店内撮影禁止につき外観画像）
お店データ：「てっちゃん鍋やすもり」兵庫県尼崎市神田中通3-85 06-6411-8880
営業時間：12：00〜24：00 無休
予算：2500円前後
名物料理：てっちゃん鍋700円、ホルモン鍋700円、ロース鍋950円など各種ホルモン鍋あり
ドリンク：生ビール、瓶ビール、サワーなど
コメント：新鮮な牛ホルモンを鍋で食べれる店。しかし、スープたっぷりの鍋ではなく、野菜から
出る少ない汁を使って煮るというより焼く感じに近い。〆にラーメン用の麺を入れると激ウマ♪
極私的評価：★★★
大阪・京橋「とよ」
以前テレビ東京のグルメ番組で、この店のマグロのトロ、ウニ、イクラが山盛り状態の料理を見て、絶対行くと
心に決めていたが、なかなか時間が取れない。大阪の場合、行きたいお店がたくさんあるから仕方がないが（笑）
ま、なんとか時間が取れたので、友人と出かけてみた。京橋の駅から近いらしいし、有名な店らしいから、
なんとかなるだろうと大阪駅から環状線に乗ってお店に向かう。しかし、駅で降りたら、よく分からん（涙）
えーい、交番で聞いてみるか、多分分かる筈だと、門番のお巡りさんに聞いてみたところ、あっさり道案内して
くれた♪ 大阪の警官は親切で良いねぇ。でも、駅から近いや。これなら、次回は一人でも来れるぜ。
屋台のお店は、噂通り凄い人だかりだ。うわー、凄いなぁ。屋台に近づいて行ったら、店員さんが、こちらへ
どうぞ、と案内してくれたのが、なんと店長（社長）さんのまん前ではないですか！ そうそう、このおじさんの顔
テレビで見たぞ（笑） 忙しいそうに、マグロを切って盛り付けている。凄いスピードで料理している。お、バーナーを
出してきたぞ！ これが、確かまぐろタタキを作るバーナーだと思い出した途端、マスターはマグロの切身をバーナー
で焼いていく。あっという間に、まぐろタタキの完成だ（笑） ネギをパラパラと乗せて、お客さんに出していく。
目の前で作っていくのを見ながら、ビールを飲むのも良いね♪ 美味そうだと思ったら、マスター、こっちにもそれ
頂戴！ と言えば足りてしまう。これは最高の位置だぜ！！！ 名物のウニ、イクラの山盛り寿司も目の前で
飛ぶように売れる、売れる！！ ウニが無くなる前に、こっちもそれ頂戴！ 北海道のウニ、イクラはホントに
美味い♪ 真夏だとちょっと暑いが、これから涼しい季節になったら、もっと混むだろうな。でもまた来よう。。。。。。
（ウニ＆イクラの寿司；てんこ盛り！）
お店データ：「とよ」大阪市都島区東野田町3-2-26 06-6882-5768
営業時間：16：30〜22：00 日・月・木・祝休
予算：4000円前後
名物料理：まぐろタタキ、とろぶつ、トロ鉄火、マグロ赤身、イクラ＆ウニ、カニなど各種あり
ドリンク：ビールなど
コメント：京橋駅の名物屋台。特にマグロのトロ、赤身が新鮮で美味い！ウニ、イクラが
山盛りの寿司が特にお薦め♪ 早めに行かないと無くなってしまうネタも多いので要注意。
極私的評価：★★★
静岡市（旧清水市）「金の字新清水駅（巴町）支店」
ＪＲ清水駅近くにある「金の字」の支店。あと支店は、もう1店あり、こちらは旧静岡市の繁華街にある。普段は本店に
行くことが多いが、早い時間に帰京する必要があって、開店時間が本店より1時間早い新清水支店に寄ってみた。
開店時間から30分ほど経過していたが、何と！店内は超満員だ！！やっぱ、人気あるよねー。カウンターに1席だけ
残ってた♪ ラッキー、良かったぁ。もし、一杯で入れなかったら、本店によるつもりだったけど、お店にいられる時間
が20分程度しかないから、この支店に入れて本当に良かった、良かった。 それしても、今日もかなり暑かったから、
汗だくだよ〜。 済みません、サッポロラガー下さい！ まずは、冷たいビールで乾杯だぁ〜。ぐびぐび、うまぁ〜〜
さて、次は、つまみの注文だよ！ 済みません、もつカレー5本下さい♪ あぁ、それから、ポークまだあります？
え、両方大丈夫？ そうですか。では、ポークは塩焼きでお願いしますね♪ ポークは、限定品だから、早い時間に
なくなっちゃうのよね。暫くしてから、他のお客さんが、ポーク焼きを注文したら、もうないとのこと。つまり、オイラが
頼んだのがラストってことだ。あぁ、ラッキーですね。さて、もつカレーが来たぞ！ まずは、1本食べますかね。
う〜ん、柔らかい！ もつとカレーって本当に合うんだな。でも、清水以外で食べれるところはないね。東京のお店で
もつカレー煮込みやったら、絶対受けると思うのだけど・・・・・・・・・・・
ビールがなくなったので、もう1本お代わり下さいな。 あと、生野菜も下さい！ ここの生野菜がドレッシングが良い
のか、結構美味しいのですよ。ポーク焼きに付け合せでついて来るセロリの美味いから想像がつくのだ。ポークが
焼けるのに時間が掛かるから、もつカレーと生野菜でビールをがんがん飲みながら気長に待つことにしよう・・・・・・・・
お、ポークが焼けてきたぞ！ 見た目も本店と変わらないね。美味そうだ♪♪ バターの切れ端をポークにまぶして
食べ始める・・・・・・・何と、ジューシーな肉だ！！美味〜い！！！ これに、ご飯と味噌汁があれば、最高の定食に
なるかもね（笑） もつカレーの味も本店と全く変わらない風味でいいね！ 少しでも早くもつカレーが食べたい御仁は
こちらの支店がお薦めかな。。。。。。。。
（超美味！：ポーク塩焼き）
お店データ：「金の字新清水駅（巴町）支店」静岡市清水巴町12-3 0543-52-2817
営業時間：16：00〜21：00 日祝休み
予算：2000円前後
名物料理：もつカレー煮込み、タン大串焼き、ポーク焼き、もつ焼き各種
ドリンク：サッポロラガー、日本酒、チューハイ各種
コメント：店名の通り、金の字の支店。静岡鉄道新清水駅の横側にある。本店より開店時間が1時間
早いのがミソで、名物のもつカレーを少しでも早く食べたい人には嬉しい店。
極私的評価：★★★★
千葉市中央区「八角」
関西に数週間出張している時に、急用が入り、急遽帰京することになったが、急用をこなした場所が、ＪＲ千葉駅
から歩いて10分ほどのこの店の近くだった。朝一番で千葉に来て、夕方の4時までびっちりのスケジュールをこな
してから、お店に向かう♪ なんだか懐かしいねぇ〜〜。かなり昔に風俗研究家に真剣になろうか、と考えたことが
あって、栄町界隈には月1回から2回のペースで遊びに来ていた・・・・・・・・千葉県の場合、条例の関係で御風呂場
の広さが東京都の1.5倍ほど大きく、ゆったりとしたレイアウトが気に入っていたのだ。もちろん気に入っていたのは
お店だけではなかったが（爆）
思い出にふけりながら、歩いてきたら、目指すお店が見つかった！ 「酔わせて下町」のＦさんの話しによれば、
「上シロの味噌つけ」という焼き物と、焼酎が「アカ」というのがお薦めらしい。今回は、是非それを頼んでみよう。
まずは、ドアーを開けて、店内に入る。おお、まだ5時数分前という早めの時間だけど、店内は4分の入りだよ。
そうとう人気店なんだね。サラリーマンも、結構一杯いるぞ。なんとか、カウンター席の端っこがまだ空いていた♪
グループ客が多い感じだから、テーブル席の方が埋まっているみたいだね。この席は良い席だ。目の前で店主が
肉を焼いているのが良く見える♪ ありゃ〜、Ｆさんから聞いていたけど、ホントに大串だ！ 4本も食べたらお腹が
一杯になりそうな位のボリュームがあるぞ！ でも美味しそうだなぁ。ようし、カシラ、ハツを2本づつ塩焼きで！
あと、飲みものは、アカ下さい！ ビールを飛ばして、焼酎（アカ）にいきなりいってしまった♪
あれ、ボトルでいきなり来たぞ！済みません、グラスではなくボトルなんですか？え、目盛りがあるから、飲んだ分
だけ後で精算するの？あ、そうですか。なるほどねぇ。氷を入れて、オンザロックで飲んでみますか・・・・・・・・・
梅シロップで赤い色がついていると思うけど、かなり飲む易い感じで、いいねぇ〜〜。何杯も飲めちゃうよ♪
いよいよ、大串の登場だ！ 近くで見ると更に大きいね（笑） ボリュームあるよ、これ。4本食べたら、お腹一杯に
なりそうだ・・・・・・・・でも、Ｆさんお薦めの「上シロ味噌つけ」も食べなきゃ〜〜。済みません、上シロ味噌つけも！
それにしても焼加減が素晴らしい！最近、これだけ焼加減が絶妙なもつ焼きさんは、少ないよ。肉汁が口中に
ジュワァーっと拡がっていく・・・・・・・まいう〜〜。4本どころか、6本でもいけるよ♪ ホントもつと焼酎が合うね。
さて、お待ちかねの上シロ味噌つけが出来たぞ！ 上シロだけあって、また柔らかい。味噌の風味が最高だぁ。
これりゃー、参ったね♪ どれもメチャ美味い、かなり酔ったな。次に来る時は、泊まり覚悟でやって来よう。。。。。。
（カシラ、ハツの大串焼き；ジューシー♪） （焼酎・アカ：飲み過ぎにご注意！）
お店データ：「八角」 千葉市中央区中央1-10-1 043-222-4415
営業時間：16：45〜22：00 日祝休み
予算：3000円前後
名物料理：特大もつ焼各160円（タン、ハツ、レバー、カシラ、ガツ、テッポウ、子袋など）
煮込み460円、上シロ味噌つけ550円〜、おしんこ310円、馬刺し550円、枝豆300円、トマト450円
ドリンク：ビール600円、焼酎（アカ、シロ）350円、冷酒620円、日本酒350円
コメント：加賀屋の大串より更に1.5倍は大きい！ かなり食べ応えはあるが、焼加減が絶妙で、肉に
齧り付くと肉汁が口中に拡がっていく。店主が神経を張り詰めて焼く姿も壮観である。
極私的評価：★★★★
京成曳舟「三祐酒場八広店」
京成曳舟駅そばにある「三祐酒場」の支店。本店は、チューハイボールが有名で、魚介類が充実した正統派
大衆居酒屋の趣きが強い店だが、この八広店は、本店の良さをしっかり引き継ぎながら、「ホルモン」がかなり
充実したハイブリッドな大衆居酒屋だ。 曳舟にはもつ焼きの名店「スミダ」があるが、この八広店のもつも大変
素晴らしい！ その理由は、ハツの刺身を一切れ口に入れるだけで分かる。ピンク色した肉を噛むと肉汁の旨味
が口中に拡がっていく・・・・・・・・あぁ、美味い！ 全くクセがなくて食べ易い。レバーのぷりぷりした食感も良いが
こりこりしたハツの肉も歯応えが堪りませんねぇ。
ドライで飲み易いチューハイボールを何杯もお代わりしながら、生海苔の三杯酢を食べる。生海苔独特の磯の
香りが楽しい♪ これは、焼酎、日本酒どちらも相性が良い。300円でお得なつまみだ。この店は、日本酒も地酒
が揃っているみたいだ。魚介類の刺身も相当修理があり、女将さんからは、大きな生牡蠣を薦められた。了解！
では、生牡蠣貰います！ 薦め上手だね（笑）でも、この店は、マスターは年齢が若そうだ。それで、これだけの
料理を出せるのは、かなり腕が良いのだろう。女将さんも若そうだ。若夫婦が一生懸命やっている感じが、実に
気持ちが良いね！ だから、お客さんの年齢層も幅が広そうだ。一人で飲みに来ている女性もいるし・・・・・・・
生牡蠣が出てきたぞ！ おぉ、確かに大きい！！ どーれ、一口で食べてみるか。ポン酢が掛かっているから
このまま食べる・・・・・・・磯の香りが鼻に抜けて、いい感じだ。その後、ミルキーな風味が広がる。美味い！！
岩牡蠣の様に大きな身だけど、何処の牡蠣かしらね？ 女将さんに聞いてみたいけど、忙しそうで、なかなか
聞けそうもないね。近所の常連さんで満席状態だからしょうがないかな。さて、次は、お目当ての「火鍋」を食べる
としよう。すみませ〜ん、火鍋お願いします！え？今忙しいから、ちょっと待って？ いいですよ、待ってま〜す♪
しばし待つこと10分後、お待ちかねの火鍋の登場だ！ 豆腐、タマネギ、ニラ、エノキ茸、それに各種のもつが
たくさん入ってる！ 済みません、この赤い肉はなんですか？ え？ フワですか？ へー、こんな綺麗な赤身
をしているんだ。立石の「うちだ」や「町屋「小林」の煮込みの中で煮込まれた状態で食べたことはあるけど、
まだ生の状態がこれ程綺麗な身だとは、知らなかったなぁ・・・・・・・・・だんだん煮えてきたぞ。もう、そろそろ
食べ頃かな。よーし、では、このフワから食べてみるか・・・・・・・う、うまい♪ 柔らかくてジューシーだな！！
シロ、ハツ、コブクロなどいろいろな種類が入っていて、それがどれも美味しい。これは超メリットの鍋ですわ。
チューハイボールをごくごく飲みながら、あっという間に食べてしまった。野菜、もつのお代わりも出来ると言わ
れたので、一人前づつお代わりを頼むか。え？何？ もつは好きなところを注文できる？ へー、それはまた
嬉しい話ではないですか。それなら、さっき出ていないところを頼みます♪ 新鮮なもつを仕入れられるルートが
あるみたいだけど、へたなもつ専門店より遥かに美味いもつが食べれるよ！！！ さすが下町の居酒屋だね。
ホントこの店は、もつ好きの人には絶対お薦めだ。「スミダ」とセットで来ると最高かな。。。。。。。。。
（火鍋；韓国風もつ鍋、もつが抜群に美味い！） （牛ハツの刺身：超美味！）
お店データ：「三祐酒場八広店」墨田区八広2-2-12 3610-0793
営業時間：17：00〜02：00 1のつく日（例：1、11、21）
予算：3000円前後
名物料理：牛ハツ刺身580円、牛レバー刺身600円、火鍋850円、たらちり鍋1050円、煮込み400円、
まぐろ中落500円、野菜炒め500円、ニラ玉550円、牡蠣フライ600円、生海苔三杯酢300円
ドリンク：ビール530円、チューハイボール320円、レモンハイボール350円、サントリー角Ｓ380円、
天狗舞750円、澤ノ井580円、天鷹 心700円、生グレープフルーツハイボール480円
コメント：京成曳舟駅から、明治通りを亀戸方向に5分程歩いた通り沿いにある。魚介系のつまみが
美味いのは、当たり前かもしれないが、ホルモンが実に美味い♪特に寒い時期なら火鍋（もつ鍋）が
超お薦め。韓国風に甘辛いタレで煮込む新鮮なモツが柔らかく、かつジューシーで実に美味しい♪
〆に食べる韓国麺がこれまた美味い！！ ちなみに火鍋は一年中食べることが出来る。
極私的評価：★★★★★
堀切菖蒲園「のんき」
美味いもつを食べさせてくれる名店が犇いている京成沿線だが、その中でもこの「のんき」はトップクラスのもつを
出してくれることで有名だ。ただし、高齢のため店主は引退されてお店も閉店したと聞いていたので、10月に再開
したと「酔わせて下町」のＦさんから情報を貰った時には、これは行くしかないでしょう！と喜び勇んで開店時間に
駆け付けた次第である（笑） 新小岩のサウナで軽く汗を流してから、バスでお店に向かったところ、少し5時を過ぎ
てしまったが、案内役のＦさんとＫさんが先に入店して、席を確保しておいてくれた！ 感謝、感激である♪♪
店内は、真中に厨房を囲むようにカウンター席だけのレイアウトだ。多分20名が限度だと思うが、店の奥にある
テレビを見ながら、のんびり飲める配置は悪くない。ソロで来ても、落ち着いた雰囲気があるのが嬉しい♪
Ｆさん、Ｋさんにお礼の挨拶をしてから、早速ハイボールを頼む。さすが下町のハイボールだけであって、氷なしの
ドライな味がすきっとして大変飲みやすい♪ ビールなど頼むお客がいないのがよく分かる。このハイボールだけで
充分なのだ。Ｆさんの話しだと、炭酸も自家製とのことで、泡立ちが程よい感じなのが頷ける・・・・・・・・さて、アテを
頼むことになったが、これもお薦めの「レバー生」を真っ先に注文してみた。と、いうところで、大きな地震が来た！！
店内は凄い揺れだ！ まだ飲み始めだったので、ぐらっと来た時は、酔いのせい？かと思ったが、まだ一口程度
だったので、そんな訳はない（苦笑） お店の壁に掛けてある品物札がもの凄い勢いで揺れる！揺れる！
テレビでは、新潟方面でかなり大きな地震があった速報を流している。関東は地震が多い方だが、今回の地震は
かなり怖かったね、とＦさん、Ｋさんと話しをしながら、レバー刺しを食べてみる・・・・・・・美味い！ ニンニクの風味が
効いたタレが美味い。もちろんレバーそのものが良いのは当たり前だが、このタレが更に旨味を引き立てている♪
レバーが苦手な人でも、このタレなら食べることが出来るのでは？と思える程だ。醤油とニンニク以外に何を入れて
いるのだろう？ これだけを食べに来て、タレの中味を知ってみたいところだ・・・・・・・・あと、もう一つのお薦めである
「白タレ焼き」を食べてみた。他にシロが美味い店は、「スミダ」を筆頭に数多くあるが、やはりタレが美味い！！
なんと言えば良いのか、非常に難しいが、甘味が控え目で、さっぱりした甘さのタレなのだ。他の店の場合、比較的
甘味が強めの場合が多いが、この店のタレがそれほど甘くないのだ。酒飲みには、この控え目な甘さが丁度良いの
かもしれない。Ｆさんの話しによると先代と比べて、やや焼きに問題があるらしいが、これでもかなりのレベルだ。
月イチで通いたくなるお店がまた増えてしまった。。。。。。。。。
（レバ生：タレが激ウマ！）
お店データ：「のんき」葛飾区堀切5-20-15 3601-4052
営業時間：17：00〜22：00 水休
予算：2000円前後
名物料理：レバー生340円、ガツ生340円、白生340円、煮込み420円、もつ焼き4本340円、
おしんこ210円、もろきゅう210円、トマト260円
ドリンク：ビール530円、ハイボール290円、ウイスキーハイボール290円
コメント：高齢のご夫婦が経営していた頃から地元で美味しいもつを出してくれる店として
人気絶大な人気があった店だが、代替わりした現在もレバー生、白タレ焼きなどが激ウマ！
極私的評価：★★★★
堀切菖蒲園「富吉」
「のんき」の後に、何処に行くか相談した結果、堀切菖蒲園駅の近くに戻り、もつ鍋を賞味することにした♪
Ｆさんの話しによると、この店のホルモン鍋のテッチャンが新鮮でかなり美味しいらしい。期待が高まるね！
線路沿いにある居酒屋が並ぶ通りを少し歩くと、簡単にお店が見つかった。1階が居酒屋で、2階は焼肉屋
らしい。1階のレイアウトは、先ほどの「のんき」と少し似ているが、中央に厨房があり、それを囲むように
カウンター席が並んでいる。残念ながら、テレビが入り口の方にあるため、奥のカウンター席に座らないと
ややテレビが見にくいかもしれない。筆者の様にテレビを見ながら酒を飲むのが好きな御仁にはちと辛いか（笑）
飲みものは、ここでもハイボールを注文したが、何と値段が250円！嬉しい値段だ。それに、この店のハイボールも
氷なしのドライタイプで美味い！！その上、グラスに毀れそうな位の量が嬉しい・・・・・・・お目当てのホルモン鍋が
出来上がるのに時間が掛かるらしいので、その間、モヤシ、ウルテを食べながら待つことにした。モヤシはともかく
として、ウルテ（喉笛）が美味い！ カリッと焼き上げた状態にタレが掛かっているが、香ばしい香りと肉の旨味が
凝縮するように強火で一挙に焼かれたいるためかジューシーで実に美味い！これはホルモン鍋も期待出来そうだ。
ハイボールをお代わりしながら、もつ談義をＦさん、Ｋさんとしていたら、お待ちかねのホルモン鍋が登場である。
たっぷりの野菜（市場で高いのに一人前でたっぷりある！）とまるで赤貝の身のように新鮮なテッチャンがたくさん
入っている。唐辛子の効いた出し汁が美味そうな匂いを立てている・・・・・・・・・ほどなく煮立ったところを野菜と一緒
にテッチャンを摘む。食べ易いように小さくカットされたもつが美味い♪辛味が効いているので、体がぐっと暖まる。
3人であっという間に食べてしまったが、最後に、韓国うどんを入れて食べてみたが、これがタレによくからむ麺で
残った鍋のスープを全部吸い込んでくれた。それを箸で掬って食べる・・・・・・・・あぁ、超まいう〜〜（笑）
またまた月イチで通いたくなった店が増えてしまった！場所が近いから、セットで来るしかないか。。。。。。。。
（ホルモン鍋：テッチャンが赤貝の様に新鮮♪））
お店データ：「富吉」葛飾区堀切3-8-9 3691-3243
営業時間：17：00〜24：00 水休
予算：2000円前後
名物料理：ホルモン鍋1200円、牛煮込み400円、牛レバー刺500円、センマイ刺400円、ミノ刺600円
コムタンスープ700円、ウルテ600円、キムチ200円、クッパ700円、ビビンバ700円、ユッケ650円
ドリンク：ビール550円、ハイボール250円、レモンサワー300円、ウイスキーハイ350円
コメント：ドライなハイボールがかなりいける♪これを飲みながら食べるホルモン鍋が実に美味い！
極私的評価：★★★★
浅草「乙姫」
沖縄料理の店は都内に数多くあり、どの店も美味いチャンプルーやソーキを食べさせてくれる。しかし、ゴーヤの
苦味がきつくて、ゴーヤチャンプルーを結構残してしまったことがよくある。夏ばて防止に無理して食べたとしても
美味い！と心底思いながら、食べたことがない人が多いと思う・・・・・・・・ところが、この店のゴーヤは、苦味や
えぐみが控え目で、大変食べ易い♪ 当たり前だが、味も良い！ だから、ゴーヤチャンプルーは一人で全部食
べてしまった（笑） 実はこの店に行く時には、必ず一人で行くことにしている。それは、自分がたっぷり食べたい
からだ。一人で腹一杯食べたい！ そんな気になってしまう不思議な店である（笑）
あとこの店のお薦めが泡盛だ！ 5年もので37度の泡盛が実に美味い♪ この泡盛をオンザロックで飲みながら、
ゴーヤチャンプルーとチャーシューを交互に食べる、食べる♪ う、うまっ〜！！ チャーシューの肉がめちゃ×2
ジューシーで美味い♪ 豚肉の旨味が充分引き出されている。たっぷりのボリュームがあるので、かなり食べ応え
がある。これはメリットあるね。泡盛を飲むと、口の中の脂が洗い流されてさっぱりとする。これを交互にやっていると
あっという間にグラスが空になってしまった（笑） 済みません、泡盛お代わり下さい！ あと、ソーミンチャンプルーも
下さい！ ひっく、すきっ腹で泡盛飲んだから、かなり酔いが廻ってきたぞ（苦笑）でも、食べ物もたっぷり食べるから
悪酔いはしない筈だ。どんどん飲んじゃえ。いやぁ〜、ホントこの泡盛もクセが全然なくて飲みやすいね。いくらでも
飲めちゃうねぇ。 お、ソーミンチャンプルーが出来上がったぞ！ 良い匂い。まずは、ソーメンを一口食べてみるか。
うん、炒め具合が最高。塩加減も丁度良いね。これで、残りの泡盛も飲めてしまうな。あー、美味しかった！
ご馳走様でした。それもしてもどの料理も値段が安い！ 沖縄料理って、結構値段が高い店が多いけど、この店の
場合、400〜600円台のものばかりだ。この味とボリュームでこの値段は安すぎだね。特に、牛すじの煮込みは
580円でとろとろに煮込まれた牛すじが山盛りである。是非一度ご賞味あれ。。。。。。。
（ゴーヤチャンプルー） （チャーシュー：肉が美味い♪）
お店データ：「乙姫」台東区浅草3-38-6 03-3873-7476
営業時間：17：00〜23：30 水休
予算：3000円前後
名物料理：ゴーヤチャンプルー450円、牛すじ煮こみ580円、ミミガー450円、ソーキ煮680円、
ポークランチョン580エン、ソーミンチャンプルー680円、ソーキそば780円、沖縄そば630円、
チキンガーリック680円、ゴーヤ天ぷら680円など
ドリンク：ビール530円、泡盛（5年・37度）500円、ウーロンハイ420円、レモンハイ420円、
青汁カクテル420円、日本酒470円、古酒（10年・43度）800円など
コメント：泡盛が驚くほど美味い！ この酒とゴーヤチャンプルーでご機嫌になれること間違いなしだ。
この店のゴーヤは癖が全く無いので、苦味が旨味として感じられる。ここで精力をつけて近所の吉原に
行くのもまた楽しいかもしれない（笑）
極私的評価：★★★★★
武蔵小山「みやこや」
武蔵小山には、以前「牛太郎」、「川島」で飲んだことがあったが、武蔵小山のお店に詳しい友人から、牛太郎の
近くに美味い煮込みと牛すじの煮込みを食べさせてくれる店があると聞き、早速案内して貰った・・・・・・・・
今回は案内してくれる友人が事前に予約をしてあったため、のんびりとお店に向かうが、開店時間には少し早ｌめに
着いてしまった（笑） 美味いもつを食べさせてくれると聞いたので、気が急いているみたいだ（苦笑） 途中にある
牛太郎は、かなりのお客がいる様子で順番待ちの行列が目立っている。地元だけでなく遠くから食べに来るお客が
多いお店だが、一見客も気楽に飲める気さくな雰囲気が愛されているのだろう。
さて、まだ開店時間まで間があるようだが、無理を言って仕込み中のところを店内に入れて貰う♪有難いことだ。
1階は、細長い厨房に沿ったかたちでカウンター席が並ぶ。一番奥に2階に上がる階段があり、2階席に上がらせて
貰った。座敷席になっていて、テーブルが並んでいる。ちょっとした人数なら宴会が出来るみたいだ。焼肉も可能な
様子でテーブルにはロースターが付いている。もつ焼きだけなくて、ロースやハラミなどを焼肉で食べれるのは珍し
いかもしれない・・・・・・・・・・・・・まずは、ビールで乾杯した後、煮込みと刺身（ガツ、子袋）を食べてみる。煮込みは
牛シロのものだ。濃厚な味を予想していたが、何と上品な味だろう！これは手間が掛っているぞ。これは美味い！！
白髪ネギとの相性も良い♪正直言って期待以上の味と言ってよいかもしれない。次に、ガツ刺、子袋刺を食べる。
子袋は食べ易いように小さくカットしてあるが、可も無く不可もなくと言ったところだ。ガツは美味い！そして、今回
思ったのが、タレが美味いことだ。ニンニクが効いているが、堀切「のんき」のタレほど強烈なにんにく臭はない。
これも上品な味わいと言える♪下町風ではなく山手風といえるかもしれない（笑） そして、これらにぴったりなのが
ホイスだ！中目黒の「ばん」のホイスより甘味が控え目で大変飲み易い。もつの脂を流れ落とすように喉を通っていく
感じが心地良いですな。それで、今回一番気に入ったのが、牛すじの水たきだ！牛すじの旨味が最大限引き出され
ていると断言出来る。それ位美味しいと思った♪ 水炊きになっているので、柚子の効いたポン酢で食べるのだが、
これが実に美味しい！！ これを食べるためにまた来週来てみたいとマジに考えている。。。。。。。。。。
（煮込み） （がつ刺：タレが秀逸！）
お店データ：「みやこや」品川区小山4-9-1 3781-5635
営業時間：17：00〜22：00 木休
予算：2000円前後
名物料理：牛レバー刺400円、ガツ刺380円、子袋刺生380円、ハツモト刺380円、煮込み280円、
もつ焼き1本80円、牛すじ水たき380円、スタミナ豆腐380円、キムチ300円、サラダ430円
ドリンク：ビール480円、酎ハイ280円、ホイス340円、ウーロンハイ360円、生レモンハイ380円
焼酎200円、日本酒200円、生グレープフルーツハイ380円、ウイスキー（ｗ）340円、ワイン720円
コメント：煮込みと牛すじ水たきが絶品の美味さ！あと名物のホイスを飲みながら、ホルモンの
刺身を食べるのもお薦め♪特に刺身に使われているタレが絶妙の美味さだ！
極私的評価：★★★★
戸越「ヤマニ戸越」
東京には、老舗居酒屋の系列店がいくつかあるが、その代表的なものが、「ヤマニ」、「ときわ」、「大林」だ。
例えば、「ヤマニ」の場合、勝鬨橋、王子、浅草にある店が有名だ。どの店も個性的で魅力的なメニューがあり
毎日通いたくなる店ばかりである。そして、この戸越も「ヤマニ」の名で暖簾を出しているだけの逸品が多い・・・・・・
今回は、名物料理の「鳥つくね」と「自家製ポテトサラダ」から注文して、まずはホッピーを飲み始めた。
グラスになみなみと焼酎が入り、ホッピーを入れる余地がない。これは嬉しい量だ♪ホッピー1本で、4杯はいける
だけの量になる。 青砥「あわのす」のホッピーに匹敵する量だ。山手地区の居酒屋だと、せこい量しか出さない
店が多いが、さすが山手の下町地区「戸越銀座」の一角にあるだけあり、店主の心意気を感じさせてくれる。
さて、名物料理の「鳥つくね」の登場だ！ 見た目の焼け具合は良さそうだぞ。レモンを掛けてから、口に入れて
みる・・・・・・・柚子の香りがして、上品な味わいだ。火の通りも丁度良い！醤油も塩も必要ない。程よい塩梅が
堪らない♪ これは美味い！ ホッピーも合うが、日本酒との相性も良い逸品だ。次に、イカバターを食べてみる。
塩バターだけの味にしては、良い風味が感じられるが、なんだろう？ 済みません！ このイカのタレの風味が
かなり良いけど、何が入ってます？ え？ XOジャン？ なるほどねー。それで香りも味も良いのねー。ちょっとした
工夫だけど、プロの仕事だなぁ〜。次々食べてみよう！ メニュー見ると、500円以下の品物ばかりだもんね。
これは安い！安すぎだよ。よーし、それならもっと食べよう。済みません、「鳥手羽元焼」、「焼きそば」も下さい！
どれも野菜が一杯入ってるし、栄養のバランスが良いね！今野菜高いから大変だろうけど、この野菜の量も嬉しい
ですねぇ。鳥手羽の焼加減も絶妙だ。それに長時間タレに漬け込んであるらしく、鶏肉にタレの味が染み込んで
実に美味しい♪ 〆に頼んだ「焼きそば」も野菜と肉がたっぷり入っているけど、ソースの香りが堪りません。
久々にたらふく飲んで食べてしまった。今度は会社の若い連中でも連れて来ようかな。。。。。。。。
（鳥つくね：柚子風味が美味い♪） （イカバター焼き：タレが絶品！）
お店データ：「ヤマニ戸越」品川区戸越1-10-6 3781-7073
営業時間：17：00〜24：00 月休
予算：2000円前後
名物料理：鳥つくね350円、自家製ポテトサラダ350円、イカバター焼450円、鳥手羽元焼450円
おでん5点盛350円、牛すじ煮込350円、肉じゃが煮350円、豚バラ角煮350円、しまホッケ480円
ドリンク：ビール450円、ホッピーハイ3560円、レモンサワー350円、カクテルヤマニ350円、
冷酒350円、ウーロンハイ350円、緑茶ハイ350円、チューハイ350円
コメント：東京の居酒屋を代表する「ヤマニ」の系列店。どれを食べても外れがないのが流石
暖簾の重みを感じさせてくれる。とは言っても敷居の高さは全くなく、ゆるい雰囲気の中で
飲むホッピーは実に美味い♪ この居心地の良さは我が家で飲んでいるみたいだ。
極私的評価：★★★★
